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共沸屬于一種多相體系,兩種(或幾種)液體形成的具有恒沸點(diǎn)的混合物稱(chēng)為共沸混合物,對(duì)應(yīng)的溫度稱(chēng)為共沸溫度或共沸點(diǎn),在恒定壓力下沸騰時(shí),其組分與沸點(diǎn)均保持不變。
并非所有的二元液體混合物都可形成共沸物。有些混合物的共沸溫度低,因?yàn)榭傉魵鈮鹤畲螅序v最易。例如乙醇的沸點(diǎn)是78.3℃,水的沸點(diǎn)是100℃,它們的混合物在78.13℃就沸騰。有些混合物的共沸溫度高,因?yàn)榭傉魵鈮鹤钚?,沸騰最難。例如純硝酸的沸點(diǎn)是86℃,水的沸點(diǎn)是100℃,它們的混合物在120.5℃才沸騰。
任一共沸物都是針對(duì)某一特定外壓而言。對(duì)于不同壓力,其共沸組分和沸點(diǎn)都將有所不同。在共沸物達(dá)到其共沸點(diǎn)時(shí),由于其沸騰所產(chǎn)生的氣體部分之成分比例與液體部分完全相同,因此無(wú)法以蒸餾方法將溶液成份進(jìn)行分離。也就是說(shuō),共沸物的兩個(gè)組成物,無(wú)法用單純的蒸餾或分餾的方式分離。
在廢水蒸發(fā)的過(guò)程中,尤其要控制好蒸發(fā)條件,以應(yīng)對(duì)可能產(chǎn)生的共沸現(xiàn)象,避免餾出水因共沸而造成水質(zhì)下降。
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